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2020年5月28日 (木)

アル添酒!


令和2年5月28日(木)三島市輿水酒店輿水誠司

 醸造アルコールを添加したお酒があります。
好き嫌いが分れるところですがメリットはあります。
味を整える
香りを高める
という特徴を持っています。
以前サケ・ディプロマの資格試験の際に純米酒と本醸造酒の違いを頭では分かるんですが、味を利き分けるのは、とても難しかったです。
でもこうした違いを知ったうえで飲むのも楽しいです。

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コメント

お疲れ様です。
お酒にも種類がいろいろあるんですね。
合成酒とかもありました。
美味しくなるように工夫されています。
味をききわけるのは難しいでしょうね。

おばちゃんさんありがとうございます。
日本酒といっても種類があります。
違いを学んで、お客様にも伝えていきたいです。

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